Oichalia est l’une des municipalités les plus prospères du Péloponnèse, qui se distingue par la richesse de sa production et l’amélioration constante de l’organisation de ses unités de production. Les excellentes conditions climatiques permettent la culture d’une variété de produits, connus pour leur qualité et leur arôme.
L’huile d’olive extra vierge, l’olive de table de Kalamata, les figues sèches et les raisins secs de Corinthe constituent la base du régime méditerranéen messin, auquel les Messins doivent leur longévité depuis de nombreux siècles. Enfin, le vin est un complément indispensable à la gastronomie locale et fait partie de la tradition d’Oichalia.
